Kantinci Belgesi Başvurusu ve Akredite Kuruluş Seçimi
Kantinci MYK belgesi başvurusu nasıl yapılır, TÜRKAK akredite belgelendirme kuruluşu nasıl seçilir? Sınav süreci ve Brodemy'nin aracı rolünü anlatıyoruz.
2026-07-20 · Brodemy Akademi · 5 dk okuma
Kantinci belgesi hangi kuruma bağlıdır?
Kantinci mesleği, Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK) tarafından 24UY0580-4 kodlu 'Kantinci (Seviye 4)' ulusal yeterliliği ile tanımlanmıştır. Bu belgeyi ne MYK ne de Brodemy doğrudan düzenler; belgeyi, MYK tarafından yetkilendirilmiş ve TÜRKAK tarafından TS EN ISO/IEC 17024 standardına göre akredite edilmiş bağımsız belgelendirme kuruluşları verir. Yani süreç üç ayaklıdır: standardı MYK belirler, sınavı akredite kuruluş yapar, sonucu başarıyla geçen aday MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi'ni almaya hak kazanır. Belgenin geçerliliği ve tanınırlığı, tam da bu akreditasyon zincirinden gelir.
Akredite kuruluş nasıl seçilir?
Doğru kuruluşu seçmenin en güvenilir yolu, kuruluşun ilgili yeterlilikte hem MYK yetkisine hem de güncel TÜRKAK akreditasyon kapsamına sahip olduğunu doğrulamaktır. Bir kuruluşun 'Kantinci (Seviye 4)' kapsamında yetkili olup olmadığını MYK portalı üzerinden kontrol edebilirsiniz. Seçim yaparken sınav merkezinin bulunduğu il, sınav takvimi, performans sınavının yapılacağı ortamın uygunluğu ve şeffaf ücret bilgisi gibi kriterlere dikkat edin. Akreditasyon kapsamı dışında yapılan sınavlar veya 'garantili belge' vaatleri konusunda temkinli olmak gerekir; geçerli belge yalnızca usulüne uygun bir sınavın sonucunda alınabilir.
Sınav süreci: teorik ve performans
Kantinci yeterliliği, zorunlu ve seçmeli yeterlilik birimlerinden oluşur ve ölçme değerlendirme iki temel bölümde yapılır. Teorik sınav genellikle çoktan seçmeli test biçimindedir ve iş sağlığı-güvenliği, hijyen, gıda güvenliği ile kantin işletme bilgisini ölçer. Performansa dayalı sınavda ise aday, gerçek veya gerçeğe yakın bir ortamda mesleki uygulamaları yapar. Her yeterlilik birimi kendi içinde ayrı ayrı değerlendirilir; adayın başarılı sayılması için belirlenen başarım ölçütlerini karşılaması gerekir. Bir birimden başarılı olmak, o birim için genellikle iki yıl geçerli olur; bu süre, kalan birimleri tamamlamak için esneklik sağlar.
Başvuru için gerekenler ve MESEM ayrımı
Kantinci MYK belgesi başvurusu için genellikle kimlik ve iletişim bilgileri yeterlidir; belge, çalışmak için yasal zorunluluk olmadığından ön koşul olarak uzun bir deneyim şartı aranmaz. Ancak burada sık karıştırılan bir nokta var: MYK Kantinci belgesi ile 3308 sayılı Kanun kapsamındaki ustalık belgesi farklı şeylerdir. Okul kantini ihalelerinde çoğunlukla ustalık belgesi ve işyeri açma belgesi istenir; MYK Seviye 4 belgesi bu şartı tek başına garanti etmez. Öte yandan MEB'in 09.09.2021 tarihli düzenlemesiyle, MYK Kantinci belgesine sahip olanlar Mesleki Eğitim Merkezi (MESEM) üzerinden ustalık yoluna, 5 yıl veya 1800 gün çalışma şartı aranmaksızın erişebilir. Yani MYK belgesi, ustalığa giden yolu kısaltan önemli bir basamaktır.
Hijyen belgesi ile karıştırmayın
Bir diğer sık yapılan hata, MYK Kantinci belgesini hijyen belgesiyle aynı sanmaktır. Hijyen belgesi, Hijyen Eğitimi Yönetmeliği kapsamında gıda ile teması olan çalışanların alması gereken ayrı bir eğitim belgesidir ve genellikle halk eğitim merkezleri veya yetkili kurumlarca verilir. MYK Kantinci belgesi ise mesleki yetkinliğin tümünü ölçen, sınav temelli bir yeterlilik belgesidir. İkisi birbirinin yerine geçmez; kantin ortamında çalışırken çoğunlukla her ikisine de ihtiyaç duyulabilir. İşletmenizin niteliğine göre hangi belgelerin gerektiğini önceden netleştirmek en doğrusudur.
Brodemy'nin aracı rolü ve süreç desteği
Brodemy bir belgelendirme kuruluşu veya eğitim kurumu değildir; belge de düzenlemez. Rolümüz, adayları TÜRKAK akreditasyonuna sahip yetkili belgelendirme kuruluşlarına doğru şekilde yönlendirmek, başvuru öncesinde süreci sade bir dille anlatmak ve seçim aşamasında bilgi vermektir. Böylece aday, hangi kuruluşun yetkili olduğunu, sınavın nasıl işlediğini ve belgenin ne işe yarayıp yaramayacağını net bilerek ilerler. Kantinci belgesi başvurusu ve akredite kuruluş seçimiyle ilgili sorularınız için 0543 113 17 44 numaralı hattımızdan bize ulaşabilirsiniz.
Kantinci MYK belgesi — süreç ve başvuru → · Kantin fizibilite ve belge yolu aracı →
Sıkça sorulan sorular
Kantinci belgesini kim verir?
Belgeyi, MYK tarafından yetkilendirilmiş ve TÜRKAK tarafından ISO/IEC 17024 standardına göre akredite edilmiş bağımsız belgelendirme kuruluşları verir. Brodemy belge düzenlemez, yalnızca doğru kuruluşa yönlendirir.
Bir kuruluşun yetkili olduğunu nasıl anlarım?
Kuruluşun Kantinci (Seviye 4) kapsamında hem MYK yetkisi hem de güncel TÜRKAK akreditasyonu bulunduğunu MYK portalı üzerinden doğrulayabilirsiniz. 'Garantili belge' vaatlerine karşı temkinli olun.
Sınavda bir birimden başarısız olursam ne olur?
Her yeterlilik birimi ayrı değerlendirilir. Başarılı olduğunuz birim genellikle iki yıl geçerlidir; bu sürede yalnızca kalan birimlerden yeniden sınava girmeniz yeterlidir.