İçeriğe geç
MYK Seviye 313UY0181-3

Dönerci (Seviye 3) Mesleki Yeterlilik Belgesi — 13UY0181-3

Dönerci (13UY0181-3, MYK Seviye 3) Mesleki Yeterlilik Belgesi, yasal zorunluluk listesinde yer almaz; işveren talebinde ya da ihale şartnamelerinde aranabilir. 2 zorunlu birimden oluşur; teorik (T1) ve performansa dayalı (P1) sınavla ölçülür. Brodemy üzerinden sınav ve belgelendirme ücreti 27.000 TL (KDV dahil). MYK belge masrafı 1.500 TL ödemede ayrı satırda gösterilir ve toplama eklenir. Başvurudan belgeye kadar süreci Brodemy yürütür: size uygun seviye ve ücret, sınav takvimi, evrak ve belge takibi tek yerden.

Son güncelleme: 2026-11-09 · Kaynak: MYK 13UY0181-3 Ulusal Yeterliliği + MYK yetkilendirilmiş kuruluş tarifeleri (31/07/2026)

Dönerci — Seviye 3, 13UY0181-3 meslek bilgi kartı
MYK seviyesi
Seviye 3
13UY0181-3
Sınav
Teorik + pratik
4 seçenekli sorular
Başarı barajı
%70
yanlış doğruyu götürmez
Sınav + belge
27.000 TL
KDV dahil; ödemede + 1.500 TL MYK belge masrafı
01
Hızlı bakış

Belgenin künyesi

Kod, birim yapısı, sınav türü, baraj ve ücret; hepsi ulusal yeterlilik metninden.

Ulusal Yeterlilik13UY0181-3 — Dönerci (Seviye 3)
ISCO 08 kodu5120 (Aşçılar)
Yasal zorunlulukTebliğ kapsamında zorunlu meslekler listesinde yer almaz; işveren talebi ve ihale şartnamelerinde aranabilir
Birim yapısı2 zorunlu birim
Sınav türüTeorik (T1) + performansa dayalı (P1) sınav
Geçme barajıTeorik sınavda soruların en az %70'ine doğru cevap (ulusal yeterlilikte tanımlı)
Teorik sınavEn az 25 soru, 4 seçenekli çoktan seçmeli, soru başına 2 dakika; yanlış cevap doğruyu götürmez
Performans barajıKritik adımların tamamı + sınavın genelinden en az %70 başarı (ulusal yeterlilikte tanımlı)
Kritik adımPerformans sınavında kritik adımların tamamı doğru yapılmalıdır — biri kaçarsa genel puan yeterli olsa da birimden kalınır
Belge geçerliliğiBelgenin geçerlilik süresi beş (5) yıldır.
Birim geçerliliği2 yıl — geçilen birim bu süre içinde geçerlidir, kalınan birim tek başına tekrarlanır
Brodemy fiyatı27.000 TL (KDV dahil)
Toplam maliyet28.500 TL: 27.000 TL sınav ve belgelendirme ücreti (KDV dahil) + 1.500 TL MYK belge masrafı (2026; ödemede ayrı satırda gösterilir, belge düzenlenmezse iade edilir).
MYK belge masrafı1.500 TL — ödemede ayrı satırda, toplama eklenir (toplam 28.500 TL); belge düzenlenmezse iade edilir
Belge sorgulamae-Devlet — MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi Sorgulama

Dönerci belgesi için sizi arayalım

Adınızı ve telefonunuzu bırakın; süreci, ücreti ve size uygun seviyeyi telefonda netleştirelim. Başvuru, sınav takvimi ve belge takibi Brodemy üzerinden yürür.

Başvurmadan önce: maliyet, sınav, belge ve yenileme

Toplam maliyet ne kadar?

Brodemy üzerinden sınav ve belgelendirme ücreti 27.000 TL (KDV dahil). MYK belge masrafı 1.500 TL (2026) ödemede ayrı satırda eklenir; toplam 28.500 TL. Size özel kesin tutarı ve en yakın sınav tarihini yazılı olarak iletiyoruz: sayfadaki formu doldurun ya da WhatsApp'tan yazın.

Sınavda kalırsam ne olur?

Yalnız kaldığınız birimden tekrar sınava girersiniz; geçtiğiniz birimlerin sonucu 2 yıl geçerlidir (13UY0181-3 ulusal yeterliliği). Kaldığınız birime başka bir yetkili kuruluşta da girebilirsiniz; bir birimin teorik ve performans sınavları ise aynı kuruluşta tamamlanır. Performans sınavındaki kritik adımlardan biri eksik kalırsa toplam puanınız yüksek olsa da o sınavdan başarısız sayılırsınız.

Belge ne zaman gelir, e-Devlet'te nerede görünür?

Bütün birimlerden geçtiğinizde belge talebiniz MYK'ya iletilir. MYK'ya göre talep ulaştıktan sonra en geç 5 iş günü içinde belgeniz ve belge kimlik kartınız basılıp sınava girdiğiniz kuruluşa gönderilir; size ulaşana kadar belge takibi Brodemy üzerinden yürür. Sınav sonuçlarınızı e-Devlet'teki "Sınav Geçmişi Sorgulama", belge bilginizi "MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi Sorgulama" hizmetinden ya da MYK Portal'daki aday sorgulamadan görürsünüz. Belgenin doğruluğu e-Devlet'teki "MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi Doğrulama" hizmetinden de kontrol edilebilir.

Belge ne kadar geçerli, nasıl yenilenir?

Belge 5 yıl geçerlidir (13UY0181-3 ulusal yeterliliği). Ulusal yeterlilikte gözetim tanımlıysa, bu süre içinde kuruluş meslekte çalışmaya devam ettiğinizi gösteren kanıt isteyebilir; istenen kanıt verilmezse belge askıya alınabilir ya da iptal edilebilir. Belgeyi süresi dolmadan yenilersiniz: çalışma kanıtıyla yenilemeyi belgeyi aldığınız kuruluşa başvurarak, sınavla yenilemeyi ise birimlerde en az bir yıldır sınav yapan başka bir yetkili kuruluşta da yapabilirsiniz. 2026'da yenilemede MYK belge basım masrafı 750 TL; kaybolan ya da yıpranan belgenin yeniden basımı da 750 TL.

Kaynak: 13UY0181-3 ulusal yeterliliği (MYK) · MYK sıkça sorulan sorular: adaylar ve belge sahipleri · MYK hizmetleri e-Devlet'te · MYK 2026 belge masraf karşılıkları · Son kontrol: 28.09.2026

02
Rehber

Dönerci belgesi: A'dan Z'ye

Ne olduğu, kimler için zorunlu olduğu, birimler, sınav, ücret, geçerlilik ve hazırlık.

İçindekiler (19)
  1. 01Dönerci Belgesi (13UY0181-3) Nedir?
  2. 02Dönerci Belgesi Zorunlu mu?
  3. 03Yeterlilik Birimleri (2 zorunlu)
  4. 04Dönerci Sınavı Nerede Yapılır — 4 Yetkili Kuruluş, 4 İl
  5. 05A1 Birimi: İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, İş Organizasyonu, Et İşleme ve Pişirme — Ölçülen Bilgi ve Beceri İfadeleri
  6. 06A2 Birimi: Dönerin Hazırlaması ve Üretimi — Ölçülen Bilgi ve Beceri İfadeleri
  7. 07Sınavda Ölçülen Bilgi İfadeleri — 18 Madde
  8. 08Sınav Nasıl Yapılır?
  9. 09A1 Biriminde Ölçme ve Değerlendirme
  10. 10Başvuru ve Ücret
  11. 11Belge Geçerliliği, Gözetim ve Yenileme
  12. 12Bu Belgeyi Kimler Almalı?
  13. 13Belge Ne İşe Yarar?
  14. 14Sınava Nasıl Hazırlanılır?
  15. 15Karşılaştırma
  16. 16Doğru bilinen yanlışlar
  17. 17Sözlük
  18. 18Sık sorulan sorular
  19. 19Ücretsiz araçlar

Dönerci Belgesi (13UY0181-3) Nedir?

Dönerci (Seviye 3) Mesleki Yeterlilik Belgesi, 5544 sayılı Mesleki Yeterlilik Kurumu Kanunu çerçevesinde hazırlanan 13UY0181-3 Ulusal Yeterliliğine göre düzenlenir. Belge, kişinin bu meslekte tanımlı bilgi, beceri ve yetkinliklere sahip olduğunu sınavla kanıtladığını gösterir.

Ulusal yeterliliğin kendi ifadesiyle amacı şudur: Bu yeterlilik Dönerci (Seviye 3) mesleğinin eğitim almış ve nitelik kazandırılmış kişiler tarafından yürütülmesi ve çalışmalarda kalitenin artırılması için; Adayların sahip olması gereken nitelikleri, bilgi, beceri ve yetkinlikleri tanımlamak, Adayların, geçerli ve güvenilir bir belge ile mesleki yeterliliğini kanıtlamasına olanak vermek, Eğitim sistemine, sınav ve belgelendirme kuruluşlarına referans ve kaynak oluşturmak amacıyla hazırlanmıştır.

Meslek, uluslararası standart meslek sınıflandırmasında 5120 (Aşçılar) altında yer alır.

Dönerci Belgesi Zorunlu mu?

Dönerci, ÇSGB tebliğleriyle belgesi zorunlu tutulan meslekler listesinde yer almaz. Ancak belge; işe alımlarda, kamu ve özel sektör ihalelerinde, İSG denetimlerinde ve yurt dışı iş başvurularında mesleki yeterliliğin resmî kanıtı olarak aranabilir.

Zorunluluk kapsamı tebliğlerle genişleyebilir; güncel durum için MYK'nın yayımladığı liste esastır.

Yeterlilik Birimleri (2 zorunlu)

  • ✓A1 — İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, İş Organizasyonu, Et İşleme ve Pişirme (T1 sınavı) · ZORUNLU
  • ✓A2 — Dönerin Hazırlaması ve Üretimi (P1 sınavı) · ZORUNLU
  • ✓Belgeyi almak için zorunlu birimlerin tamamından başarılı olmak gerekir.

Dönerci Sınavı Nerede Yapılır — 4 Yetkili Kuruluş, 4 İl

  • ✓Bursa: 1 yetkili belgelendirme kuruluşu (merkez adresine göre)
  • ✓Ankara: 1 yetkili belgelendirme kuruluşu (merkez adresine göre)
  • ✓Antalya: 1 yetkili belgelendirme kuruluşu (merkez adresine göre)
  • ✓İstanbul: 1 yetkili belgelendirme kuruluşu (merkez adresine göre)

Sayılar kuruluşun MYK'ya kayıtlı MERKEZ adresine göredir; kuruluşlar merkezlerinin dışındaki illerde de sınav düzenler. İlinizin listede olmaması Dönerci sınavına girilemeyeceği anlamına gelmez. Kaynak: MYK Portal yeterlilik kapsam ve tarife sorgusu.

A1 Birimi: İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, İş Organizasyonu, Et İşleme ve Pişirme — Ölçülen Bilgi ve Beceri İfadeleri

  • ✓BG.7 — İş kazası ve meslek hastalıkları durumunda uygulanacak prosedürleri açıklar.
  • ✓BG.13 — Personel hijyeni kurallarını açıklar.
  • ✓BG.23 — Döner kesme yöntemlerini açıklar.
  • ✓BG.24 — Dönerin servise hazırlanma yöntemlerini açıklar.

Maddeler 13UY0181-3 ulusal yeterlilik metninden derlenmiştir; tam liste ve numaralar için yeterlilik metnine bakın.

A2 Birimi: Dönerin Hazırlaması ve Üretimi — Ölçülen Bilgi ve Beceri İfadeleri

  • ✓BY.6 — Döner üretimi için malzeme hazırlıklarını yapar.
  • ✓BY.18 — Yapraklık eti ve yağları şişe takmaya uygun hale getirir
  • ✓BY.26 — Ocak ve dönere göre uygun ısı ve pişirme süresini ayarlar.
+Tümünü göster (+4 madde)
  • ✓BY.27 — Döner batonunu/rulosunu belirli aralıklarla çevirerek eti uygun kıvamda pişirir
  • ✓BY.28 — Dönerin pişip pişmediğini gözle kontrol ederek takip eder
  • ✓BY.29 — Dönerin pişen kısımlarını döner bıçağı kullanarak doğru konumda ve uygun incelikte keser
  • ✓BY.33 — Tartma işlemini tamamladığı döneri servis tabağına veya döner ekmeğine alır.

Maddeler 13UY0181-3 ulusal yeterlilik metninden derlenmiştir; tam liste ve numaralar için yeterlilik metnine bakın.

Sınavda Ölçülen Bilgi İfadeleri — 18 Madde

  • ✓Döner üretim süreçlerindeki temel İSG tehlike ve risklere karşıalınan önlemleri açıklar
  • ✓Çalışma ortamında bulunabilecek sağlık ve güvenlik işaretlerinin anlamlarını açıklar
  • ✓Döner üretim süreçlerindeki işlere ve risklerine özgü kişisel koruyucu donanımları ayırt eder
+Tümünü göster (+15 madde)
  • ✓Kaygan zemin, gürültü ve kimyasal bulunan ortamlardaki çalışma koşullarının özelliğine uygun önlemleri ayırt eder
  • ✓Acil durum kapsamını, acil durum planını ve acil A3.1-2 durumlara uygun davranış ve önlemleri açıklar
  • ✓İş kazası ve meslek hastalıkları durumunda uygulanacak prosedürleri açıklar
  • ✓Döner üretim işlemlerinden çıkan ıskarta ürünlerin muhafaza koşullarını açıklar
  • ✓İş süreçlerinde kullandığı kimyasallar ile atıkların bertarafına yönelik önlemleri alır
  • ✓Döner üretim aşamalarında iş bölümünü ve vardiya değişimlerinde verilmesi gereken bilgileri sıralar
  • ✓Döner üretiminde verimlilik ve kaliteyi belirleyen öğeleri açıklar
  • ✓Döner üretim sürecinde kişisel sağlığını korumaya yönelik önlemleri açıklar
  • ✓Personel hijyeni kurallarını açıklar
  • ✓Döner üretim süreçlerini etkileyecek sağlık sorunlarında izleyeceği adımları açıklar. Gıda güvenilirliğinde güvenilir gıda, risk, tehlike, hijyen, dezenfeksiyon, sterilizasyon, sanitasyon terimlerinin anlamlarını ayırt eder
  • ✓Döner üretim hatlarının dezenfeksiyon, sterilizasyon ve sanitasyonunda kullanılan araç ve gereçleri sıralar
  • ✓Döner üretim sürecinde kritik kontrol noktalarının takibine yönelik kuralları açıklar
  • ✓Döner üretim sürecinde kullanılan malzeme, makine ve ekipmanları sıralar
  • ✓Dönerlik etin bölümlerini ve özelliklerini tanımlar
  • ✓Dönerlik eti işleme ile ilgili temel terimleri ve yöntemlerini açıklar

Bu maddeler 13UY0181-3 ulusal yeterliliğinin ekindeki ölçme ve değerlendirme kontrol listesinden alınmıştır; teorik sınav soruları bu ifadeler üzerinden hazırlanır.

Sınav Nasıl Yapılır?

Teorik sınav (T1) 4 seçenekli çoktan seçmeli sorulardan oluşur; ulusal yeterlilikte en az 25 soru öngörülür ve her soru için 2 dakika verilir. Yanlış cevaplar doğru cevapları götürmez. Performans sınavı (P1), adayın işi gerçeğe yakın koşullarda uygulamasıyla yapılır ve başarım ölçütlerinden oluşan kontrol listesiyle değerlendirilir. Teorik sınavda soruların en az %70'ine doğru cevap veren aday başarılı sayılır. Performans sınavında kritik adım uygulaması vardır: kritik olarak işaretlenen adımların tamamı doğru yapılmalıdır; biri kaçarsa genel puan yeterli olsa dahi birimden kalınır. Performans sınavından başarılı sayılmak için kritik adımların tamamına ek olarak sınavın genelinden en az %70 başarı gerekir. Bir birimden kalan aday yalnız o birimi tekrarlar; geçilen birimlerin sonucu 2 yıl geçerlidir.

Sınav yeri ve tarihi, sınavı yürüten yetkili belgelendirme kuruluşunun sınav takvimine göre belirlenir.

A1 Biriminde Ölçme ve Değerlendirme

Aşağıdaki metin ulusal yeterlilikte A1 biriminin ölçme ve değerlendirme bölümüdür; diğer birimlerin soru sayısı, süresi ve barajı farklı olabilir (bkz. Sınav Nasıl Yapılır?).

8 a) Teorik Sınav (T1) Çoktan Seçmeli Sınav: A1 birimine yönelik teorik sınav Ek A1-2’de yer alan “Bilgiler” kontrol listesine göre gerçekleştirilir. Teorik sınavda adaylara en az 25 soruluk 4 seçenekli çoktan seçmeli ve her biri eşit puan değerinde yazılı sınav uygulanmalıdır. Çoktan seçmeli sorularla düzenlenmiş sınavda yanlış cevaplandırılan sorulardan herhangi bir puan indirimi yapılmaz. Sınavda adaylara her soru için ortalama 2 dakika zaman verilir. Yazılı sınavda soruların en az %70’ine doğru yanıt veren aday başarılı sayılır. Sınav soruları, bu birimde teorik sınav ile ölçülmesi öngörülen tüm bilgi ifadelerini (Ek A1-2) İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, İş Organizasyonu, Et İşleme ve Pişirme ölçmelidir. 8 b) Performansa Dayalı Sınav Bu birime yönelik beceri ve yetkinlik ifadeleri diğer birimlerin beceri ve yetkinlik kontrol listelerinde tanımlanmış olup, bu kapsamda söz konusu beceri ve yetkinlik ifadelerinin ölçme ve değerlendirmesi yapılacaktır. 8 c) Ölçme ve Değerlendirmeye İlişkin Diğer Koşullar Adayın söz konusu birimden başarılı sayılması için T1 sınavından başarılı olması gerekir.

Başvuru ve Ücret

  1. 1Brodemy üzerinden başvuru: Dönerci belgesi için başvuru, ödeme ve süreç takibi Brodemy üzerinden yapılır. Satış ve ödeme Brodemy üzerinden yürütülür.
  2. 2Ücret: Brodemy üzerinden sınav ve belgelendirme ücreti 27.000 TL (KDV dahil). MYK belge masrafı 1.500 TL ödemede ayrı satırda gösterilir ve toplama eklenir; toplam 28.500 TL. Evraklarınız tamamlanınca sınav yeri ve tarihi en geç 45 gün içinde bildirilir; uygun sınav bulunamazsa ödemenin tamamı iade edilir.
  3. 3Evrak: Ulusal yeterlilikte özel bir eğitim, deneyim veya yaş şartı tanımlanmamıştır. Başvuruda kimlik, başvuru formu ve ödeme belgesi istenir.
  4. 4Sınav: Sınav tarihi ve yeri başvurunuzdan sonra size bildirilir; size en yakın ve en uygun tarihi birlikte seçeriz.
  5. 5Belge: Başarılı adayın belgesi MYK kayıtlarına işlenir ve e-Devlet'teki MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi Sorgulama hizmetinden sorgulanabilir.

MYK belgesi ücretleri 2026: bu yeterliliğin tarife satırı ve diğer mesleklerle karşılaştırma →

Belge Geçerliliği, Gözetim ve Yenileme

Ulusal yeterlilik metnine göre: Belgenin geçerlilik süresi beş (5) yıldır.

Belge yenileme: Beş (5) yıllık geçerlilik süresinin sonunda belge sahibinin performansı ulusal yeterlilikte tanımlanan yöntemlerden en az biri kullanılarak değerlendirmeye tabi tutulur.

Geçerlilik süresi dolan belgeler için yeniden belgelendirme koşulları MYK mevzuatına ve ulusal yeterliliğin ilgili maddesine tabidir.

Bu Belgeyi Kimler Almalı?

  • ✓Dönerci mesleğinde çalışan veya çalışmaya başlayacak kişiler.
  • ✓Bu meslekte işe alım sürecinde yeterliliğini belgelemek isteyenler (ISCO 08: 5120).
  • ✓Kamu veya özel sektör ihalelerinde belgeli personel şartı bulunan işletmelerin çalışanları.
  • ✓İş sağlığı ve güvenliği denetimlerinde mesleki yeterliliğini kanıtlaması istenen personel.
  • ✓Şu iş alanlarında çalışanlar: İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, İş Organizasyonu, Et İşleme ve Pişirme · Dönerin Hazırlaması ve Üretimi.
  • ✓Yurt dışında çalışmayı planlayıp mesleki yeterliliğini resmî belgeyle göstermek isteyenler.

Belge Ne İşe Yarar?

Dönerci mesleğinde belge yasal zorunluluk olmasa da yeterliliğin resmî kanıtıdır.

Bunun ötesinde belge; işe alım süreçlerinde ayırt edici olur, ihale şartnamelerinde aranan "belgeli personel" koşulunu karşılar, İSG denetimlerinde yeterlilik kanıtı sayılır ve e-Devlet'teki MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi Sorgulama hizmetinden doğrulanabilir.

Belge 13UY0181-3 Ulusal Yeterliliğine göre düzenlendiği için içeriği ülke genelinde aynıdır; şehre veya kuruluşa göre kapsamı değişmez.

Sınava Nasıl Hazırlanılır?

  1. 1Ulusal yeterlilik metnini birim birim okuyun: 13UY0181-3 şartnamesindeki 2 birimin başarım ölçütleri, sınav sorularının ve performans adımlarının doğrudan kaynağıdır.
  2. 2Zorunlu birimlerden başlayın: Belgenin ön koşulu zorunlu birimlerdir: İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, İş Organizasyonu, Et İşleme ve Pişirme · Dönerin Hazırlaması ve Üretimi.
  3. 3Performans sınavına uygulama yaparak hazırlanın: P1 sınavı bilgi değil davranış ölçer: adımları sırayla, güvenlik kurallarına uyarak ve kayıt tutarak uygulamak esastır.
  4. 4İSG birimini hafife almayın: Bu yeterlilikte "İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, İş Organizasyonu, Et İşleme ve Pişirme" ayrı bir zorunlu birimdir (A1) ve sınavı diğer birimlerden ayrı değerlendirilir.
03
Netleştir

Karıştırılan noktalar

Belge türleri arasındaki farklar, sık yapılan hatalar ve terimler.

MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi ile Kurs Sertifikası Farkı

ÖzellikMYK Belgesi (13UY0181-3)Kurs / katılım sertifikası
VerenTÜRKAK akreditasyonlu, MYK yetkili belgelendirme kuruluşuKursu düzenleyen kurum
Nasıl alınırUlusal yeterliliğe göre sınavlaKursa katılım/devam ile
Ulusal geçerlilikVar — e-Devlet ve MYK Portal'da sorgulanırKurumun kendi geçerliliği
Doğrulamae-Devlet üzerinden sorgulanırGenelde sorgulanamaz
Yasal zorunlulukZorunluluk kapsamı MYK belgesine tanımlıdırKural olarak karşılamaz

Teorik (T1) ile Performans (P1) Sınavı

ÖzellikT1 — TeorikP1 — Performans
ÖlçtüğüBilgi ve mevzuat hâkimiyetiİşin uygulanışı, güvenlik ve sıra
BiçimÇoktan seçmeli sorularGerçeğe yakın koşullarda uygulama
DeğerlendirmeCevap anahtarıBaşarım ölçütlerinden oluşan kontrol listesi
BarajUlusal yeterlilikte tanımlıKritik adımların tamamı + genelden en az %70

Doğru bilinen yanlışlar

✗ Yanlış: Belgeyi kurs bitirince otomatik alırım.

✓ Doğru: MYK belgesi kurs bitirme belgesi değildir; TÜRKAK akreditasyonlu kuruluşun yaptığı sınavdan başarılı olmak gerekir. Kurs yalnız hazırlık sağlar.

✗ Yanlış: Birimlerin ortalaması yeterli.

✓ Doğru: Baraj birim başına hesaplanır; ortalama alınmaz.

✗ Yanlış: Kaldığım takdirde tüm sınava yeniden girerim.

✓ Doğru: Yalnız kalınan birim tekrarlanır; geçilen birimlerin sonucu 2 yıl geçerlidir.

✗ Yanlış: Belge ömür boyu geçerli.

✓ Doğru: Ulusal yeterlilik metnine göre: Belgenin geçerlilik süresi beş (5) yıldır.

✗ Yanlış: Brodemy üzerinden alınan belge farklı bir belgedir.

✓ Doğru: Aynı belgedir: MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi olarak düzenlenir, MYK kayıtlarına işlenir, e-Devlet üzerinden sorgulanır ve ülke genelinde geçerlidir. Brodemy ile başvuru, ödeme, sınav takvimi ve belge takibi tek yerden yürür.

Dönerci ve belgelendirme sözlüğü

13UY0181-3
Dönerci (Seviye 3) Ulusal Yeterliliğinin MYK kod numarası.
Ulusal Yeterlilik (UY)
MYK tarafından onaylanan; bir meslekte hangi bilgi, beceri ve yetkinliklerin nasıl ölçüleceğini tanımlayan resmî belge.
Yeterlilik birimi
Ulusal yeterliliğin ayrı ayrı sınavla ölçülen parçası. Bu yeterlilikte yalnız zorunlu (A) birimler vardır.
Başarım ölçütü
Bir birimde adayın göstermesi gereken ölçülebilir davranış maddesi; sınav soruları ve performans adımları bunlardan türetilir.
T1 (Teorik sınav)
Çoktan seçmeli sorularla yapılan bilgi sınavı.
P1 (Performans sınavı)
Adayın işi gerçeğe yakın koşullarda uygulamasıyla yapılan, kontrol listesiyle değerlendirilen sınav.
TÜRKAK
Türk Akreditasyon Kurumu — belgelendirme kuruluşlarını ISO/IEC 17024 standardına göre akredite eder.
Yetkilendirilmiş Belgelendirme Kuruluşu (YBK)
MYK adına sınav yapıp belge düzenlemeye yetkili, TÜRKAK akreditasyonlu kuruluş.
MYK belge sorgulama
Düzenlenen belgeler MYK kayıtlarına işlenir; e-Devlet'teki MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi Sorgulama hizmetinden sorgulanır.
ISCO 08
Uluslararası Standart Meslek Sınıflaması; mesleğin küresel karşılığını gösterir.
Kritik adım
Performans sınavında tamamı doğru yapılması zorunlu olan başarım ölçütü.
A1 — İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, İş Organizasyonu, Et İşleme ve Pişirme
13UY0181-3 yeterliliğinin zorunlu birimi. T1 sınavıyla ölçülür.
A2 — Dönerin Hazırlaması ve Üretimi
13UY0181-3 yeterliliğinin zorunlu birimi. P1 sınavıyla ölçülür.
04
SSS

Sık sorulan sorular (9)

Dönerci belgesi kaç birimden oluşur?

+

13UY0181-3 yeterliliği 2 zorunlu birimden oluşur ve tamamından başarılı olmak gerekir. Zorunlu birimler: A1, A2.

Dönerci belgesi sınavı nasıl yapılır?

+

Her birim kendi sınavıyla ayrı değerlendirilir. Teorik (T1) sınav çoktan seçmeli sorulardan oluşur; performansa dayalı (P1) sınavda aday işi gerçeğe yakın koşullarda uygular ve kontrol listesiyle değerlendirilir. A1 biriminde yalnız teorik sınav vardır. Hangi birimde hangi sınavın yapıldığı birim listesinde yazar.

Dönerci belgesi ücreti ne kadar?

+

Brodemy üzerinden sınav ve belgelendirme ücreti 27.000 TL (KDV dahil). MYK belge masrafı 1.500 TL ödemede ayrı satırda gösterilir ve toplama eklenir; belge düzenlenmezse iade edilir.

Sınava girmek için diploma veya deneyim şartı var mı?

+

Bu ulusal yeterlilikte sınava giriş için özel bir eğitim, deneyim veya yaş şartı tanımlanmamıştır.

Bir birimden kalırsam ne olur?

+

Yalnız kalınan birimden tekrar sınava girilir; geçilen birimlerin sonucu 2 yıl geçerlidir. Tüm birimler geçerliyken belge düzenlenir. İlk girdiğiniz sınavda başarısız olduğunuz birim ve sınav türü için, ilk sınav tarihinden itibaren bir yıl içinde en az bir kez ek sınav ücreti alınmadan yeniden sınava girme imkânı sağlanır (MYK Sınav, Ölçme, Değerlendirme ve Belgelendirme Yönetmeliği md. 37/4).

Belgemi nereden doğrularım?

+

Belge MYK kayıtlarına işlenir ve e-Devlet'teki MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi Sorgulama hizmetinden sorgulanabilir. İşveren doğrulamayı bu kanaldan yapar.

Brodemy ile başvurunca ne kazanırım, benden ne gerekir?

+

Size uygun seviyeyi, ücreti ve sınav tarihini birlikte netleştiriyoruz; evrak kontrolü, sınav kaydı ve belge takibini biz yürütüyoruz. Sizden istenen kimlik bilgileriniz ve bu yeterlilikte bir giriş şartı varsa onu gösteren belge. Belgeniz MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi olarak düzenlenir, ülke genelinde geçerlidir ve e-Devlet üzerinden sorgulanabilir.

Kritik adım ne demek?

+

Performans sınavında bazı adımlar kritik olarak işaretlenir ve tamamının doğru yapılması zorunludur. Kritik adımlardan biri kaçarsa sınav genelinden yeterli puan alınsa bile o birimden kalınır.

Bu belgeyi kaç kuruluş veriyor?

+

MYK'ya tarife bildiren 4 yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşu bu yeterlilikte yetkilidir (31/07/2026 tarihli veriler). Brodemy üzerinden ödeyeceğiniz tutar sayfada yazan tek fiyattır; en yakın sınav tarihini size yazılı olarak iletiyoruz.

05
Hazırlık

Ücretsiz araçlar ve rehberler

Bu yeterliliğin kendi verisiyle çalışan hesaplayıcılar ve açıklamalı deneme sınavı.

Başvurudan belgeye kadar süreci Brodemy yürütür: size uygun seviye ve ücret, sınav takvimi, evrak ve belge takibi tek yerden. Satış sözleşmesi Brodemy ile kurulur. Bu sayfa 13UY0181-3 ulusal yeterliliğine ve MYK yetkilendirilmiş kuruluş tarifelerine dayanır; bilgilendirme amaçlıdır.

Hangi seviye, hangi ücret, ne zaman sınav? Birlikte netleştirelim.

Size uygun yeterliliği, sınav yapısını ve güncel ücreti anlatırız; başvurudan belgeye kadar süreci Brodemy yürütür.