Aşçı (Seviye 3) Mesleki Yeterlilik Belgesi — 22UY0499-3
Aşçı (22UY0499-3, MYK Seviye 3) Mesleki Yeterlilik Belgesi, yasal zorunluluk listesinde yer almasa da işe alımda ve kamu/özel ihalelerde aranan bir yeterliliktir. 2 zorunlu birimden oluşur; teorik (T1) ve performansa dayalı (P1) sınavla ölçülür. Brodemy üzerinden sınav ve belgelendirme ücreti 16.500 TL'dir (KDV dâhil); MYK belge basım masrafı 1.500 TL belge düzenlenirken ayrıca ödenir. Başvurudan belgeye kadar süreci Brodemy yürütür: size uygun seviye ve ücret, sınav takvimi, evrak ve belge takibi tek yerden.
Son güncelleme: 2026-09-27 · Kaynak: MYK 22UY0499-3 Ulusal Yeterliliği + MYK yetkilendirilmiş kuruluş tarifeleri (31/07/2026)
Belgenin künyesi
Kod, birim yapısı, sınav türü, baraj ve ücret; hepsi ulusal yeterlilik metninden.
| Ulusal Yeterlilik | 22UY0499-3 — Aşçı (Seviye 3) |
| Yasal zorunluluk | Tebliğ kapsamında zorunlu meslekler listesinde yer almaz; işveren talebi ve ihale şartnamelerinde aranabilir |
| Birim yapısı | 2 zorunlu birim |
| Sınav türü | Teorik (T1) + performansa dayalı (P1) sınav |
| Geçme barajı | Teorik sınavda soruların en az %70'ına doğru cevap (ulusal yeterlilikte tanımlı) |
| Teorik sınav | En az 20 soru, 4 seçenekli çoktan seçmeli; yanlış cevap doğruyu götürmez |
| Belge geçerliliği | Belgenin geçerlilik süresi beş (5) yıldır. |
| Birim geçerliliği | 2 yıl — geçilen birim bu süre içinde geçerlidir, kalınan birim tek başına tekrarlanır |
| Brodemy fiyatı | 16.500 TL (KDV dâhil) |
| MYK belge basım masrafı | 1.500 TL — belge düzenlenirken ayrıca ödenir |
| Belge sorgulama | MYK Belge Sahipleri Sicili — e-Devlet üzerinden |
Aşçı belgesi için sizi arayalım
Adınızı ve telefonunuzu bırakın; süreci, ücreti ve size uygun seviyeyi telefonda netleştirelim. Başvuru, sınav takvimi ve belge takibi Brodemy üzerinden yürür.
Aşçı belgesi: A'dan Z'ye
Ne olduğu, kimler için zorunlu olduğu, birimler, sınav, ücret, geçerlilik ve hazırlık.
İçindekiler (18)
- 01Aşçı Belgesi (22UY0499-3) Nedir?
- 02Aşçı Belgesi Zorunlu mu?
- 03Yeterlilik Birimleri (2 zorunlu)
- 04Aşçı Sınavı Nerede Yapılır — 3 Yetkili Kuruluş, 2 İl
- 05A1 Birimi: İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, Gıda Güvenilirliği ve İş Organizasyonu — 3 Başarım Ölçütü
- 06A2 Birimi: Menüye Uygun Malzeme Hazırlama, Temel Pişirme Yöntemleri ve Sunum — 31 Başarım Ölçütü
- 07Sınav Nasıl Yapılır?
- 08Ulusal Yeterlilikte Ölçme ve Değerlendirme
- 09Başvuru ve Ücret
- 10Belge Geçerliliği, Gözetim ve Yenileme
- 11Bu Belgeyi Kimler Almalı?
- 12Belge Ne İşe Yarar?
- 13Sınava Nasıl Hazırlanılır?
- 14Karşılaştırma
- 15Doğru bilinen yanlışlar
- 16Sözlük
- 17Sık sorulan sorular
- 18Ücretsiz araçlar
Aşçı Belgesi (22UY0499-3) Nedir?
Aşçı (Seviye 3) Mesleki Yeterlilik Belgesi, 5544 sayılı Mesleki Yeterlilik Kurumu Kanunu çerçevesinde hazırlanan 22UY0499-3 Ulusal Yeterliliğine göre düzenlenir. Belge, kişinin bu meslekte tanımlı bilgi, beceri ve yetkinliklere sahip olduğunu sınavla kanıtladığını gösterir.
Ulusal yeterliliğin kendi ifadesiyle amacı şudur: Adayların, geçerli ve güvenilir bir belge ile mesleki yeterliliğini kanıtlamasına olanak vermek, Eğitim sistemine, sınav ve belgelendirme kuruluşlarına referans ve kaynak oluşturmak amacıyla hazırlanmıştır.
Aşçı Belgesi Zorunlu mu?
Aşçı, ÇSGB tebliğleriyle belgesi zorunlu tutulan meslekler listesinde yer almaz. Ancak belge; işe alımlarda, kamu ve özel sektör ihalelerinde, İSG denetimlerinde ve yurt dışı iş başvurularında mesleki yeterliliğin resmî kanıtı olarak aranabilir.
Zorunluluk kapsamı tebliğlerle genişleyebilir; güncel durum için MYK'nın yayımladığı liste esastır.
Yeterlilik Birimleri (2 zorunlu)
- ✓A1 — İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, Gıda Güvenilirliği ve İş Organizasyonu (T1 sınavı) · ZORUNLU
- ✓A2 — Menüye Uygun Malzeme Hazırlama, Temel Pişirme Yöntemleri ve Sunum (T1 + P1 sınavı) · ZORUNLU
- ✓Belgeyi almak için zorunlu birimlerin tamamından başarılı olmak gerekir.
A1 Birimi: İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, Gıda Güvenilirliği ve İş Organizasyonu — 3 Başarım Ölçütü
- ✓BG.1 — Mutfakta uyulması gereken İSG kurallarını açıklar. Çalışma ortamındaki makine, araç, gereç ve diğer
- ✓BG.13 — HACCP kurallarını açıklar.
- ✓BG.20 — Tutulan kayıtların arşivlenme yöntemlerini açıklar
Ulusal Yeterlilikte Ölçme ve Değerlendirme
8 a) Teorik Sınav (T1) Çoktan Seçmeli Sınav: A1 birimine yönelik teorik sınav Ek A1-2’de yer alan “Bilgiler” kontrol listesine göre gerçekleştirilir. Teorik sınavda adaylara en az 20 soruluk 4 seçenekli çoktan seçmeli ve her biri eşit puan değerinde yazılı sınav uygulanmalıdır. Çoktan seçmeli sorularla düzenlenmiş sınavda yanlış cevaplandırılan sorulardan herhangi bir puan indirimi yapılmaz. Sınavda adaylara her soru için ortalama 2 dakika zaman verilir. Yazılı sınavda soruların en az %70’ine doğru yanıt veren aday başarılı sayılır. Sınav soruları, bu birimde teorik sınav ile ölçülmesi öngörülen tüm bilgi ifadelerini (Ek A1-2) ölçmelidir. 8 b) Performansa Dayalı Sınav İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, Gıda Güvenilirliği ve İş Organizasyonu Bu birime yönelik beceri ve yetkinlik ifadeleri diğer birimlerin beceri ve yetkinlik kontrol listelerinde tanımlanmış olup, bu kapsamda söz konusu beceri ve yetkinlik ifadelerinin ölçme ve değerlendirmesi yapılacaktır. 8 c) Ölçme ve Değerlendirmeye İlişkin Diğer Koşullar Adayın söz konusu birimden başarılı sayılması için T1 sınavından başarılı olması gerekir. Yeterlilik biriminin geçerlilik süresi b
Başvuru ve Ücret
- 1Brodemy üzerinden başvuru: Aşçı belgesi için başvuru, ödeme ve süreç takibi Brodemy üzerinden yapılır. Satış ve ödeme Brodemy üzerinden yürütülür.
- 2Ücret: Sınav ve belgelendirme ücreti 16.500 TL'dir (KDV dâhil). MYK belge basım masrafı 1.500 TL, belge düzenlenirken ayrıca ödenir.
- 3Evrak: Ulusal yeterlilikte özel bir eğitim, deneyim veya yaş şartı tanımlanmamıştır. Başvuruda kimlik, başvuru formu ve ödeme belgesi istenir.
- 4Sınav: Sınav tarihi ve yeri, sınavı yürüten TÜRKAK akreditasyonlu kuruluş tarafından bildirilir.
- 5Belge: Başarılı adayın belgesi MYK Belge Sahipleri Siciline işlenir ve e-Devlet üzerinden sorgulanabilir.
Belge Geçerliliği, Gözetim ve Yenileme
Ulusal yeterlilik metnine göre: Belgenin geçerlilik süresi beş (5) yıldır.
Gözetim: Beş (5) yıllık geçerlilik süresinin sonunda belge sahibinin performansı aşağıda tanımlanan yöntemlerden en az biri kullanılarak değerlendirmeye tabi tutulur; a) 5 yıl belge geçerlilik süresi içerisinde toplamda en az iki yıl veya son altı ay boyunca ilgili alanda çalıştığını gösteren kayıtları (hizmet dökümü, referans yazısı/mektubu, sözleşme, DEĞERLENDİRME Y
Geçerlilik süresi dolan belgeler için yeniden belgelendirme koşulları MYK mevzuatına ve ulusal yeterliliğin ilgili maddesine tabidir; güncel koşulları sınavı yürüten kuruluştan teyit edin.
Bu Belgeyi Kimler Almalı?
- ✓Aşçı mesleğinde çalışan veya çalışmaya başlayacak kişiler.
- ✓Bu meslekte işe alım sürecinde yeterliliğini belgelemek isteyenler.
- ✓Kamu veya özel sektör ihalelerinde belgeli personel şartı bulunan işletmelerin çalışanları.
- ✓İş sağlığı ve güvenliği denetimlerinde mesleki yeterliliğini kanıtlaması istenen personel.
- ✓Şu iş alanlarında çalışanlar: İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, Gıda Güvenilirliği ve İş Organizasyonu · Menüye Uygun Malzeme Hazırlama, Temel Pişirme Yöntemleri ve Sunum.
- ✓Yurt dışında çalışmayı planlayıp mesleki yeterliliğini resmî belgeyle göstermek isteyenler.
Belge Ne İşe Yarar?
Aşçı mesleğinde belge yasal zorunluluk olmasa da yeterliliğin resmî kanıtıdır.
Bunun ötesinde belge; işe alım süreçlerinde ayırt edici olur, ihale şartnamelerinde aranan "belgeli personel" koşulunu karşılar, İSG denetimlerinde yeterlilik kanıtı sayılır ve MYK sicilinde kayıtlı olduğu için e-Devlet üzerinden herkesçe doğrulanabilir.
Belge 22UY0499-3 Ulusal Yeterliliğine göre düzenlendiği için içeriği ülke genelinde aynıdır; şehre veya kuruluşa göre kapsamı değişmez.
Karıştırılan noktalar
Belge türleri arasındaki farklar, sık yapılan hatalar ve terimler.
MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi ile Kurs Sertifikası Farkı
| Özellik | MYK Belgesi (22UY0499-3) | Kurs / katılım sertifikası |
|---|---|---|
| Veren | TÜRKAK akreditasyonlu, MYK yetkili belgelendirme kuruluşu | Kursu düzenleyen kurum |
| Nasıl alınır | Ulusal yeterliliğe göre sınavla | Kursa katılım/devam ile |
| Ulusal geçerlilik | Var — MYK sicilinde kayıtlı | Kurumun kendi geçerliliği |
| Doğrulama | e-Devlet üzerinden sorgulanır | Genelde sorgulanamaz |
| Yasal zorunluluk | Zorunluluk kapsamı MYK belgesine tanımlıdır | Zorunluluğu karşılamaz |
Teorik (T1) ile Performans (P1) Sınavı
| Özellik | T1 — Teorik | P1 — Performans |
|---|---|---|
| Ölçtüğü | Bilgi ve mevzuat hâkimiyeti | İşin uygulanışı, güvenlik ve sıra |
| Biçim | Çoktan seçmeli sorular | Gerçeğe yakın koşullarda uygulama |
| Değerlendirme | Cevap anahtarı | Başarım ölçütlerinden oluşan kontrol listesi |
| Baraj | Ulusal yeterlilikte tanımlı | Ulusal yeterlilikte tanımlı |
Doğru bilinen yanlışlar
✗ Yanlış: Belgeyi kurs bitirince otomatik alırım.
✓ Doğru: MYK belgesi kurs bitirme belgesi değildir; TÜRKAK akreditasyonlu kuruluşun yaptığı sınavdan başarılı olmak gerekir. Kurs yalnız hazırlık sağlar.
✗ Yanlış: Birimlerin ortalaması yeterli.
✓ Doğru: Baraj birim başına hesaplanır; ortalama alınmaz.
✗ Yanlış: Kaldığım takdirde tüm sınava yeniden girerim.
✓ Doğru: Yalnız kalınan birim tekrarlanır; geçilen birimlerin sonucu 2 yıl geçerlidir.
✗ Yanlış: Belge ömür boyu geçerli.
✓ Doğru: Ulusal yeterlilik metnine göre: Belgenin geçerlilik süresi beş (5) yıldır.
✗ Yanlış: Belgeyi Brodemy düzenliyor.
✓ Doğru: Başvuru, sınav takvimi ve belge takibi Brodemy üzerinden yürür. Başvuru, ödeme ve süreç yönetimi Brodemy üzerindendir; sınavı ve belgeyi TÜRKAK akreditasyonlu, MYK yetkili kuruluş yapar.
Aşçı ve belgelendirme sözlüğü
- 22UY0499-3
- Aşçı (Seviye 3) Ulusal Yeterliliğinin MYK kod numarası.
- Ulusal Yeterlilik (UY)
- MYK tarafından onaylanan; bir meslekte hangi bilgi, beceri ve yetkinliklerin nasıl ölçüleceğini tanımlayan resmî belge.
- Yeterlilik birimi
- Ulusal yeterliliğin ayrı ayrı sınavla ölçülen parçası. Zorunlu (A) ve seçmeli (B) birimler bulunur.
- Başarım ölçütü
- Bir birimde adayın göstermesi gereken ölçülebilir davranış maddesi; sınav soruları ve performans adımları bunlardan türetilir.
- T1 (Teorik sınav)
- Çoktan seçmeli sorularla yapılan bilgi sınavı.
- P1 (Performans sınavı)
- Adayın işi gerçeğe yakın koşullarda uygulamasıyla yapılan, kontrol listesiyle değerlendirilen sınav.
- TÜRKAK
- Türk Akreditasyon Kurumu — belgelendirme kuruluşlarını ISO/IEC 17024 standardına göre akredite eder.
- Yetkilendirilmiş Belgelendirme Kuruluşu (YBK)
- MYK adına sınav yapıp belge düzenlemeye yetkili, TÜRKAK akreditasyonlu kuruluş.
- MYK Belge Sahipleri Sicili
- Düzenlenen belgelerin kaydedildiği ulusal sicil; e-Devlet üzerinden sorgulanır.
- ISCO 08
- Uluslararası Standart Meslek Sınıflaması; mesleğin küresel karşılığını gösterir.
- A1 — İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, Gıda Güvenilirliği ve İş Organizasyonu
- 22UY0499-3 yeterliliğinin zorunlu birimi. T1 sınavıyla ölçülür.
- A2 — Menüye Uygun Malzeme Hazırlama, Temel Pişirme Yöntemleri ve Sunum
- 22UY0499-3 yeterliliğinin zorunlu birimi. T1 + P1 sınavıyla ölçülür.
Sık sorulan sorular (9)
Aşçı belgesi zorunlu mu?
+
Aşçı, zorunlu meslekler tebliğ listesinde yer almaz. Belge; işe alım, ihale şartnameleri ve İSG denetimlerinde mesleki yeterlilik kanıtı olarak aranabilir.
Aşçı belgesi kaç birimden oluşur?
+
22UY0499-3 yeterliliği 2 zorunlu birimden oluşur ve tamamından başarılı olmak gerekir. Birimler: A1, A2.
Aşçı belgesi sınavı nasıl yapılır?
+
Teorik (T1) ve performansa dayalı (P1) sınav birlikte uygulanır. Performans sınavında aday işi gerçeğe yakın koşullarda uygular ve kontrol listesiyle değerlendirilir.
Aşçı belgesi ücreti ne kadar?
+
Brodemy üzerinden sınav ve belgelendirme ücreti 16.500 TL'dir (KDV dâhil). MYK belge basım masrafı 1.500 TL, belge düzenlenirken ayrıca ödenir.
Sınava girmek için diploma veya deneyim şartı var mı?
+
Bu ulusal yeterlilikte sınava giriş için özel bir eğitim, deneyim veya yaş şartı tanımlanmamıştır.
Bir birimden kalırsam ne olur?
+
Yalnız kalınan birimden tekrar sınava girilir; geçilen birimlerin sonucu 2 yıl geçerlidir. Tüm birimler geçerliyken belge düzenlenir.
Belgemi nereden doğrularım?
+
Belge MYK Belge Sahipleri Siciline işlenir ve e-Devlet üzerinden sorgulanabilir. İşveren doğrulamayı bu kanaldan yapar.
Belgeyi kim düzenler, Brodemy ne yapar?
+
Sınavı ve belgeyi MYK tarafından yetkilendirilmiş, TÜRKAK akredite belgelendirme kuruluşu düzenler; başvurudan belgeye kadar süreci Brodemy yürütür: size uygun seviye ve ücret, sınav takvimi, evrak ve belge takibi tek yerden. Satış sözleşmesi Brodemy ile kurulur.
Bu belgeyi kaç kuruluş veriyor?
+
MYK'ya tarife bildiren 3 yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşu bu yeterlilikte sınav açmaktadır (31/07/2026 tarihli veriler). Brodemy bu kuruluşlardan biriyle sözleşme yapar; sizin ödeyeceğiniz tutar sayfada yazan tek fiyattır.
Ücretsiz araçlar ve rehberler
Bu yeterliliğin kendi verisiyle çalışan hesaplayıcılar ve açıklamalı deneme sınavı.
Birim bazlı ücret, teorik sınav barajı ve zorunluluk yol haritası. →
25 açıklamalı soru; her cevapta neden doğru/yanlış olduğunu gör. →
Diğer MYK meslek belgeleri
Zorunlu meslekler listesi (2026/1 Tebliğ) → · Tüm belge teklifleri →
Resmî kaynaklar
Başvurudan belgeye kadar süreci Brodemy yürütür: size uygun seviye ve ücret, sınav takvimi, evrak ve belge takibi tek yerden. Satış sözleşmesi Brodemy ile kurulur. Bu sayfa 22UY0499-3 ulusal yeterliliğine ve MYK yetkilendirilmiş kuruluş tarifelerine dayanır; bilgilendirme amaçlıdır.
Hangi seviye, hangi ücret, ne zaman sınav? Birlikte netleştirelim.
Size uygun yeterliliği, sınav yapısını ve güncel ücreti anlatırız; başvurudan belgeye kadar süreci Brodemy yürütür.